SCHIAFFONI SALCICCIA E FUNGHI PORCINI
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Ingredienti |
• 200 gr di salcicce funghi porcini
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cipolla
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sedano
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carote
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vino bianco
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sale pepe
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olio extravergine di oliva
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basilico
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pomodorini pachini. |
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In una padella aggingere due cucchiai di olio
nel frattempo preparare un tritato molto sottile di sedano carote e cipolla lasciare soffriggere a fuoco basso finche la cipolla nn sia dorata dopodiche aggingere la salciccia sbriciolata e lasciare soffriggere per 5 minutiaggiungere al composto un bicchiere di vino bianco secco e lasciare evaporare quando il vino sara asciutto aggingere i pomodorini e i funghi tritati grossolanamente aggiustare con sale e pepe nel frattempo cuocere gli schiaffoni in abbondante acqua dopodiche aggiungerli al sugo e cospargeteli di basilico tagliato con le mani e una manciata di pecorino romano saltare per qualche minuto e servire. |
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| Presentazione |
| Un piatto semplice e gustoso con una tipica pasta napoletana semplice da preparare e dai profumi mediteranei. |
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