Abbrustolirele fette di pane nel burro, pulire, lavare e tagliare finocchi, lessarli in abbondante acqua salata, imburrare leggermente una pirofila, disporre uno strato di crostini, poi uno di fontina a fette e uno di finocchi, aggiungere un pò di besciamella, continuare così fino a fin ingredienti, completare con fiocchi di burro, infornare a 180°C per circa 20 minuti servire caldo.
Presentazione
Ottimo contorno gutoso e filante.
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