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Cucina > Risultato >Ricetta
 
ZEPPOLE DI NATALE FRITTE
Inserita da:  marymaya
Cliccata  12455 volte dal 14-09-2006
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 Ingredienti

 500 gr. di farina
500 gr. di patate lesse
2 uova intere
100 gr. di zucchero
1 bicchiere (da vino) di latte tiepido
50 gr. di burro fuso
25 gr. di lievito di birra
1 bicchierino di rum o brandy
zucchero a velo
cannella

Caratteristiche

Portata
DOLCE
Ricetta per persone
8
Regione
Campania

Preparazione

Schiacciare le patate, aggiungere la farina, le uova lo zucchero, il latte, il lievito, il burro e il rum. Amalgamare, formare le ciambelline e lasciare riposare per 1 ora e 1/2. Friggere in abbondante olio d'arachidi. Uan volta fritte fatele riposare 5 minuti su fogli di carta assorbente. Passateli nello zucchero a velo e nella cannella che avrete messo insieme precedentemete.

 Presentazione

Soffici e calde, cosparse di zucchero. Conquisteranno grandi e piccini.

 
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    Recensione di caterina - Voto ricette | 24-12-2006 16:48:26
    devono essere veramente buone....noi in calabria le zeppole natalizie le facciamo salate...nel senso ke evitiamo zucchero,latte,rum,e burro e ci mettiamo sale vino bianco e nell'impasto aggiungiamo pezzetti di sarde,,,sono una vera bontà...provatele
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    Recensione di marymaya - Tutte le sue recensioni Voto ricette | 10-07-2007 17:33:31
    anche io le faccio con le sarde....ma sono salate. queste sono la versione dolce.un'antica ricetta campana che arriva dalla mamma di mia zia. sono buonissime.
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