• 500 gr. di farina •
500 gr. di patate lesse •
2 uova intere •
100 gr. di zucchero •
1 bicchiere (da vino) di latte tiepido •
50 gr. di burro fuso •
25 gr. di lievito di birra •
1 bicchierino di rum o brandy •
zucchero a velo •
cannella
Schiacciare le patate, aggiungere la farina, le uova lo zucchero, il latte, il lievito, il burro e il rum. Amalgamare, formare le ciambelline e lasciare riposare per 1 ora e 1/2. Friggere in abbondante olio d'arachidi. Uan volta fritte fatele riposare 5 minuti su fogli di carta assorbente. Passateli nello zucchero a velo e nella cannella che avrete messo insieme precedentemete.
Presentazione
Soffici e calde, cosparse di zucchero. Conquisteranno grandi e piccini.
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Recensione di
caterina -
| 24-12-2006 16:48:26
devono essere veramente buone....noi in calabria le zeppole natalizie le facciamo salate...nel senso ke evitiamo zucchero,latte,rum,e burro e ci mettiamo sale vino bianco e nell'impasto aggiungiamo pezzetti di sarde,,,sono una vera bontà...provatele
Recensione di
marymaya
-
Tutte le sue recensioni
| 10-07-2007 17:33:31
anche io le faccio con le sarde....ma sono salate.
queste sono la versione dolce.un'antica ricetta campana che arriva dalla mamma di mia zia.
sono buonissime.
AI 10/11: trend in passerella
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| 24-12-2006 16:48:26
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