• 200 g di frutta candita •
100 g di noci •
100 d di nocciole •
100 g di mandorle •
100 g di pistacchi •
150 g di fichi secchi •
500 g di farina 00 •
250 g di zucchero •
200 g di burro •
scorza grattugiata di un limone e di una arancia •
3 uova •
1 bustina di lievito per dolci •
rum
Tritare la frutta candita, la frutta secca e i fichi e bagnare con un bicchierino di rum. Impastare farina, zucchero, burro a temperatura ambiente, uova, limone e arancia e il lievito. Unire la frutta tritata e mescolare bene (tenetene da parte 4 cucchiai). Imburrare ed infarinare uno stampo e versare il composto e cospargerlo con il trito di frutta rimasto. Cuocere a 180°C in forno preriscaldato per 40-45 minuti circa. (controllate infilando uno stecchino). Da freddo decorare con zucchero a velo.
Presentazione
Questo è il tipico dolce Natalizio che si fa per tradizione a casa mia. Sm.
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