• 1 kg di farina: 700 gr 00, 300 gr di semola •
4 tazzine di olio •
4 tazzine di zucchero •
vino bianco quanto basta per impastare •
2 bustine di lievito per dolci •
2 bustine di vanillina
Impatare tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto omogeneo. (nè troppo duro, nè troppo morbido).
Formare tanti rotolini di medio spessore e dargli la forma del tarallo. sistemarli in una teglia da dolci rivestita di carta da forno e infornare in forno già caldo finchè non saranno dorati.
Presentazione
Sono semplici e deliziosi. Tipici dolci pugliesi del periodo pasquale... e non solo...
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Recensione di
mg78
-
Tutte le sue recensioni
| 02-02-2005 11:35:45
A quanti gradi il forno??
Recensione di
play1
-
Tutte le sue recensioni
| 03-02-2005 16:26:16
temperatura di 180°. ciao
Recensione di
Nunzia -
| 09-02-2005 16:23:44
Nei taralli pugliesi, sia salati sia dolci, a base di farina, vino e olio, non si usa lievito. Vanno tuffati in acqua bollente e, appena salgono a galla, scolati immediatamente, poi vengono cotti in forno. In questo modo risultano friabili, senza aggiunta di alcun tipo di lievito (al massimo si aggiunge un pizzico di bicarbonato).
Recensione di
pina -
| 10-02-2005 19:04:28
Ottimi... ho preparato i taralli seguendo la ricetta e devo dire che sono molto buoni, friabili e non si impastano in bocca quando li mangi. Consiglio solo di conservarli in un luogo asciutto e ben coperti, manterranno la loro fragranza.
Recensione di
mimma -
| 06-03-2008 13:47:32
Non è ke hai pure la ricetta dei quaresimali??? quelli con le mandorle....
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| 02-02-2005 11:35:45
