SPIEDINI DI SALMONE ALL’UVA E ROQUEFORT CON PEPE ROSSO
|
|
| |
|
Tagliate il salmone in quadratini di qualche centimetro di lato e bagnateli con qualche goccia di succo di limone ed un pizzico di sale.
Togliete per tempo il roquefort dal frigorifero e tagliatelo a cubetti.
Preparate gli spiedini alternando un chicco d’uva, un quadrettino di salmone ripiegato e un cubetto di formaggio.
Preparate i piatti cospargendoli di grani di pepe rosso macinati grossolanamente e guarnendoli con qualche rametto di finocchietto.
Servite con una fettina di limone nel piatto. |
| |
