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SALSA VERDE ALL'ITALIANA
Inserita da:  Redazione Cosacucino
Cliccata  52899 volte dal 18-01-2004
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 Ingredienti

1 bicchiere di olio extra vergine d'oliva aceto
3 cetriolini 1 cucchiaio di capperi
2 spicchi di aglio 50 grammi di prezzemolo
40 grammi di mollica di pane 1 uovo
1 filetto di acciuga q.b. di sale
pepe bianco

Caratteristiche

Portata
SALSA
Tempo di esecuzione
10 min
Difficoltà
Facile
Ricetta per persone
1
Calorie per persona
433

Preparazione

Tritare finemente l'aglio, i capperi, il prezzemolo, una acciuga, il bianco dell'uovo sodo, i cetriolini e la mollica di pane precedentemente bagnata nell'acqua e strizzata. Quindi aggiungere l'olio extravergine d'oliva e l'aceto. Regolare di sale e di pepe. Ottima per accompagnare il bollito o la fonduta bourguignonne.
 
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    Recensione di giulians - Voto ricette | 29-09-2003 00:00:00
    Discreta
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