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FLAN DI ZUCCHINE
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Tritare finemente la cipolla e farla appassire in olio extravergine d'oliva a fiamma moderata. Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle, salare e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Nel frattempo amalgamare le uova con la panna, quindi aggiungere le zucchine e frullare. Versare il composto in uno stampo rettangolare dai bordi alti, precedentemente imburrato ed infarinato. Cuocere in forno a bagnomaria per circa 40 minuti fino a quando, introducendo la lama di un coltello nel flan, ne uscirà asciutta. Servire caldo, a fette. |
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| Le vostre recensioni |
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Recensione di
Mary -
| 20-10-2003 00:00:00 |
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Lo consiglio a tutti: la preparazione è semplice e veloce. Il gusto è delicato e l'effetto è assicurato. Suggerimento ulteriore: usate le zucchine piccole e chiare, sono più dolci |
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| Recensione di
FRENCY -
| 19-07-2004 15:30:43 |
Sono interessata a provare questa ricetta, ma vorrei sapere cosa significa cuocere in forno a bagnomaria.
Fatemi sapere grazie ciao  |
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| Recensione di
raffa -
| 31-08-2004 20:12:50 |
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la ricetta sembra buonissima ma dato che io non posso mangiare panna cosa metto? |
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| Recensione di
Liliana -
| 24-09-2004 09:34:19 |
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ciao Frency a bagnomaria vuol dire a vapore quindi nel forno metti un recipiente con acqua il composto in un'altro recipiente e questo lo metti dentro il recipiente dell'acqua
ciao e buon proseguimento. |
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| Recensione di
Liliana -
| 24-09-2004 09:43:04 |
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Raffa forse al posto della panna potresti mettere 1 uovo e il resto brodo vegetale unirli in tal modo che arrivi ai 200gr (della panna)e soltando un'idea l'uovo dato che e un flan aiuta a gonfiare e dare un formato impatto.
Spero che ti riesca e ti sono stata d'aiuto.ciao |
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| Recensione di
Mary -
| 08-10-2004 15:45:07 |
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Sono di nuovo io, Mary. In alternativa alla panna vi consiglio vivamente lo yogurt al naturale, ovviamente più digeribile e dal gusto comunque delicato. |
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| Recensione di
viviana -
| 24-01-2005 15:08:51 |
io ho provato a fare un flan di zucca e porri con besciamela: il sapore era ottimo ma si è disfatto appena ho provato a sformarlo !! L'ho sformato caldo e non l'ho cotto a bagnomaria: qualcuno sa dirmi quale potrebbe essere stato l'errore fatale ?  |
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| Recensione di
Stefania -
| 08-02-2005 13:38:33 |
La ricetta è ottima vorrei darvi un consiglio provate a mettere nell'impasto anche del parmiggiano(grattuggiato) e infine come tocco finale versate della besciamella sopra il flan. Vi assicuro che è una delizia!!!  . |
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| Recensione di
Sandra -
| 12-02-2005 15:32:06 |
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Oltre alla besciamella potete servire il flan con una fonduta non troppo saporita... una ricetta da gran gourmet!!! |
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| Recensione di
tartaruga -
| 15-03-2005 16:59:22 |
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Sono intollerante ai latticini, ma nei negozi bio trovo panna e besciamella completamente vegetali!!! |
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| Recensione di
Paola -
| 30-12-2005 12:16:44 |
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Il flan è ottimo, provatelo con una fonduta di parmiggiano è squistito. |
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| Recensione di
Anna -
| 23-01-2006 17:22:51 |
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Ottima ricetta, ho fatto una gran bella figura!! provate aggiungendo del formaggio e prosciutto cotto a piccoli dadini e parmiggiano grattuggiato, è ancora saporito! |
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| Recensione di
alessia -
| 15-02-2006 23:50:30 |
vorrei prepararlo domani sera a cena, ma nella ricetta non c'è scritto a che temperatura deve essere il forno... aspetto prestissimo una risposta  |
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| Recensione di
Saram
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Tutte le sue recensioni
| 01-06-2006 10:11:30 |
Davvero buono e molto facile. All'impasto ho aggiunto anche un cucchiaio di parmigiano.  |
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| Recensione di
Nockturnia -
| 03-01-2007 16:29:20 |
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Ottimo, provate a sostituire la panna con la ricotta... molto più leggera e soffice... e non è male anche sostituendo le carote alle zucchine.. buon appetito! |
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| Recensione di
Anna Maria -
| 22-04-2007 16:02:31 |
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Molto buona la ricetta . Ho provato a cambiare gli ingredienti, al posto delle zucchine ho messo gli asparagi e il mascarpone al posto della panna buonissimo |
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| Recensione di
adriana zuliani -
| 25-09-2007 19:24:06 |
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ottima la ricetta ma se volete farla un po piu' raffinata vi consiglio di metterci anche 200gr di gamberetti sgusciati e cotti assieme alle zucchine......mmmmmm ottimo |
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