Ninna Mu 1° Chef
Iscritto dal: 31-03-2004
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Ricette inviate: 58
13-04-2004 14:14:55
..........Come sempre mi ritrovo con uova di cioccolato fondenti, al latte....e a parte fare il dolce del prelato ( mettero' appena posso la ricetta sul sito ) che posso congelare, vorrei sapere cosa ne fate voi...Per favore no a dolci che si debbano mangiare subito, ora dopo parecchi giorni di stravizi alimentari, il mio fegato chiede pieta' e purtroppo dovro' fare un po' di digiuno forzato......Tutte le idee sono gradite!! grazie!
ciao ninna che ne dici di un supermascarpone con ovviamente cioccolato e un goccio di liquore al cioccolato? Posso dire quasi inventato da me è super. garantito
Ninna Mu 1° Chef
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13-04-2004 17:24:24
Il dolce del Prelato, lo preparo sempre post Pasqua, ne faccio diverse teglie in alluminio, e lo consumo con grande gioia anche d'estate, perche' si mantiene perfetto in freezer, basta solo toglierlo poche ore prima, e metterlo in frigo.........domani inserisco la ricetta, ma in breve posso dirti che bisogna foderare uno stampo con del pan di spagna, bagnarlo nel caffe'zuccherato e rum e poi sopra viene messa una sorta di mousse preparata con il cioccolato, il rum, le uova montate a neve.........si serve glassato al cioccolato o con panna montata, e' delizioso, lo preparava mia nonna, che aveva una pasticceria....quindi probabilmente l'origine potrebbe essere napoletana.....
Pina, ma hai visto la data del post di Ninna???? E' dell'aprile dello scorso anno L'ha tirato su Sara per soddisfare la richiesta di Ostrichetta. La ricetta è già stata inviata e insierta quasi un anno fa Ciao e... buon appetito
ho trovato questa ricetta su Internet. Baci Maria
AVANZI DI UOVA DI PASQUA AL CIOCCOLATO FONDENTE
avanzi di uova di pasqua al cioccolato fondente
crema pasticcera
frutti di bosco
zucchero a velo
panna montata
fogliuzze di menta
limone
Preparazione
Prendete le uova di Pasquaopen&lettera e spezzatele n cocci (l'effetto è quello di pezzi di vaso rotto). Preparate la crema pasticcera (ne servirà un cucchiaio rado per coccetto). Mettete >amacerare i frutti di bosco (freschi o surgelati... questo dipende
Si possono preparare anche i cioccolatini, se avete la cioccolatiera o semplicemente sciogliere il cioccolato in un tegame, versarlo negli stampini, e giocare con la fantasia, ripieni con le cose che più ci piacciono o;/, e facendo dei piccoli doni alle persone che vogliamo bene.
avanzi di uova di pasqua al cioccolato fondente
crema pasticcera
frutti di bosco
zucchero a velo
panna montata
fogliuzze di menta
limone
Preparazione
Prendete le uova di Pasqua e spezzatele n cocci (l'effetto è quello di pezzi di vaso rotto). Preparate la crema pasticcera (ne servirà un cucchiaio rado per coccetto). Mettete a macerare i frutti di bosco (freschi o surgelati... questo dipende da voi e dalla stagione...) con zucchero e un goccino di limone.
Prendete il pezzotto di cioccolato e spalmate sopra la parte centrale la crema (bè... inutile dirvi che potete fare una chantilly, cremaal limone, crema al mascarpone... e quant'altro) e adagiate su quest'ultima un cucchiaio di frutti di bosco. A questo punto si intravede un bivio: voglio esagerare? spuzzatina di panna montata! son già contento così? spolveratina di zucchero a velo. In entrambi i casi guarnite con una bella foglia di mentuccia.
Qualora vi piacesse potreste mettere a macerare i frutti di bosco anche con un'ombra leggera di liquore scelto da voi (io prediligo il grand marnier).
Normalmente sciolgo le uova di Pasqua avanzate (praticamente tutte ) on un pochino di latte. Vi incorporo nocciole sgusciate, o mandorle o uva passa (o un misto!) e metto il tutto in vaschette di alluminio e qualche ora in frigo.
le fai a metà tagliandole con un coltello a lama calda (magari scaldato con acqua). Poi le farcisci come meglio credi...es: fondo di avanzi di colombe tagliate a fette e imbibite di marsale o amaretto o altro crema pasticcera sul secondo strato o crema al mascarpone o mascarpone e torrone (sempre avanzato o chantilly (zabajone e panna montata).In ultimo decorazione....puoi usare la parte di uovo rimasto e fare una "grotta", oppure granella di muesli o frutta fresca ... ti ho confuso abbastanza ?
Intriganteeeee il dolce del prelato tanto più se si può mettere in freezer Farò come suggerisci tu Vanilina....lo cercherò sulle ricette inviate da voi di Ninna ecc. ecc. Credo che possa essere una soluzione ottimale perchè permette di non dovere consumare subito tutti gli "avanzi".
...altro che dolce del prelato,cioccolatini ,crema chantilly o al mascarpone...
qui bisogna stare a DIETA!!!!!!! comunque grazie delle succulente ricette...ne farò tesoro
Io conservo i pezzi delle uova in freezer. Quando serve li sciolgo e fodero i cestini di carta forno. Quando sono secchi li sformo e li riempio a piacere di panna o creme varie e li decoro con fragoline, o altra frutta: insomma adeguo il tutto agli ospiti o alla fantasia. In questa maniera rispettiamo la tradizione a Pasqua (che tristezza senza uova) ma evitiamo di abbuffarci e diluiamo le trasgressioni in tutto l'anno.
AI 10/11: trend in passerella
Il nostro forum di Cucina >> Idee per riciclare l... 
grazie! 
) on un pochino di latte. Vi incorporo nocciole sgusciate, o mandorle o uva passa (o un misto!) e metto il tutto in vaschette di alluminio e qualche ora in frigo. 
Credo che possa essere una soluzione ottimale perchè permette di non dovere consumare subito tutti gli "avanzi".
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